По морфологический и биологическим признакам шалот близок к луку репчатому, однако имеет ряд отличительных особенностей:
- интенсивное ветвление и формирование в гнезде до 10 луковиц;
- многозачатковость;
- скороспелость;
- отличная сохранность и длительная лежкость;
- высокое качество сочных листьев, получаемых как в защищенном, так и открытом грунте.
