Viñedos de Altura Rioja DOCa Bodegas Ramon Bilbao

де Альтура Риоха Бодегас Рамон Бильбао

Вино очень универсально, но в особенности подойдет к острым мясным блюдам, мясу с соусами в Тайском стиле. Прекрасно дополнит говядину, копченое мясо, карри, а также полнотелые сыры с кремообразной текстурой (например, Стилтон).

Страна:

Испания

Регион:

Риоха

Сорта винограда:

Темпранильо, гарнача

 

Виноградник:

Виноград собирается с двух виноградников: Темпранильо с виноградника Абалос (Abalos), Гарнача с виноградника Туделилья (Tudelilla).

Особенности производства:

После сбора виноград проходит тщательную сортировку на триажном столе. Работа над двумя сортами происходит по-отдельности: ферментация занимает 10 дней и для Темпранильо она составляет 28°С, для Гарначи – 26°С. После ферментации на протяжение 15 дней проводится мацерация. ЯМБ происходит в больших дубовых бочках из французского дуба, в контакте с дрожжевым осадком. Выдержка в бочках составляет 15 месяцев.

Винодел – Родольфо Бастида.

 

 

История

Виноделья Bodegas Ramón Bilbao была основана в 1924, но уже в 19 веке семья Бильбао Мурга и ее глава дон Рамон продавали вина под марками «Ramón Bilbao» и «Viña Turzaballa». С тех пор семейное дело развивалось и процветало, и сегодня производство вин высочайшего качества, совмещающее в себе инновации и уважение традиций региона Риоха, является основной целью компании. Все люди, занятые на винодельне, передают из уст в уста и из поколения в поколение ту философию виноделия, которая необходима для производства и которая делает этих людей истинными экспертами. Только лучший виноград с лучших лоз, бочки из лучших образцов французского и североамериканского дуба – и все это подкрепляется заботой и знаниями людей, которые ценят вино больше всего в жизни.

«Легкий путь к познанию современности. Мы создаем это вино из лучшего винограда и с применением лучших бочек.»

Органолептические характеристики

 

Вино насыщенного рубинового цвета с пурпурным оттенком. Букет насыщен ароматами красных и черных ягод, свежей клубники и вишни. Аромат развивается в тона древесины, упавших листьев, горных трав, розмарина, тмина и лаванды; присутствуют тона специй (в особенности черный перец и имбирь). Минеральный вкус вина характеризуется нотками бальзамика и табака.  Долгое и комплексное послевкусие с тонами красных ягод и бальзамика.

Температура подачи

18-20° C

Гастрономические сочетания

Вино очень универсально, но в особенности подойдет к острым мясным блюдам, мясу с соусами в Тайском стиле. Прекрасно дополнит говядину, копченое мясо, карри, а также полнотелые сыры с кремообразной текстурой (например, Стилтон).

Награды и рейтинги

2014

 

2013

90/100 Guia Penin

 

91/100 Guia Penin

88/100 Decanter World Wine Awards

 

2012

90/100 Guia Penin

16/20 Vinum Wine Magazine (2016-2020)

 

 

2011

90/100 Guia Penin

Серебро, Decanter World Wine Awards