Lalomba Ramon Bilbao

Лаломба Рамон Бильба

Нежный персиковый цвет, аромат средней интенсивности со сложными нюансами, в котором угадываются ноты свежих красных ягод, косточковых фруктов, например персика, а так же цитрусовые, цветочные и легкие оттенки пряных трав. Вино обладает прекрасным балансом между кислотностью и легкой маслянистостью, присутствующей здесь благодаря выдержке на дрожжевом осадке. Во вкусе повторяются те же фруктовые ноты, что и в аромате. Гармоничное вино, готовое к употреблению уже сейчас, но и имеющее потенциал к выдержке.

 

Регион:

Риоха

 

Производитель:

Bodegas Ramon Bilbao

 

Сорта винограда:

Гарнача 90%, Виура 10%

 

Виноградник:

Тщательный отбор ягод с виноградника Лаломба в Риоха Баха.

 

Особенности производства:

Ручной сбор в маленькие 15 кг ящики, которые в охлажденном состоянии доставлялись на винодельню, где еще 24 часа виноград находился в холоде. Затем сортировка на оптическом тиражном столе, где производится отбор только самых лучших, здоровых ягод. Затем деликатное прессование и мацерация в инертной среде. После 6 часов и после анализа нескольких образцов, была получена первая партия сусла, сделанного методом кровопускания, то есть самотеком, используя исключительно гравитацию. Количество полученного сусла равняется примерно 40% от изначальной массы. Затем сусло помещается на 24 часа в бетонные емкости яйцевидной формы, после чего проходит 20-ти дневная ферментация при +15С, чтобы получить самые чистые и концентрированные ароматы. После ферментации вино выдерживается на дрожжевом осадке 1 месяц.

 

Это интересно:

Виноделья Bodegas Ramón Bilbao была основана в 1924, но уже в 19 веке семья Бильбао Мурга и ее глава дон Рамон продавали вина под марками «Ramón Bilbao» и «Viña Turzaballa». С тех пор семейное дело развивалось и процветало, и сегодня производство вин высочайшего качества, совмещающее в себе инновации и уважение традиций региона Риоха, является основной целью компании. Все люди, занятые на винодельне, передают из уст в уста и из поколения в поколение ту философию виноделия, которая необходима для производства и которая делает этих людей истинными экспертами. Только лучший виноград с лучших лоз, бочки из лучших образцов французского и североамериканского дуба – и все это подкрепляется заботой и знаниями людей, которые ценят вино больше всего в жизни.

Органолептические характеристики:

Нежный персиковый цвет, аромат средней интенсивности со сложными нюансами, в котором угадываются ноты свежих красных ягод, косточковых фруктов, например персика, а так же цитрусовые, цветочные и легкие оттенки пряных трав. Вино обладает прекрасным балансом между кислотностью и легкой маслянистостью, присутствующей здесь благодаря выдержке на дрожжевом осадке. Во вкусе повторяются те же фруктовые ноты, что и в аромате. Гармоничное вино, готовое к употреблению уже сейчас, но и имеющее потенциал к выдержке.

Температура подачи

11-13° C

 

Гастрономические сочетания:

Идеально в качестве аперитива и как сопровождение блюд из рыба, в частности из лосося, суши и мидий.

Награды:

 

2016

 

2015

16/20 Jancis Robinson

88/100 CellarTracker

91/100 Guia Penin

17+/20 Jancis Robinson