Капуста брюсельская

Брюссельская капуста – искусственно выведенная культура. Ее родина – Бельгия. Овощ оказался настолько удачным, что в короткие сроки распространился практически по всей Европе. В наши дни брюссельскую капусту купить не составляет большого труда.

Брюссельская капуста – искусственно выведенная культура. Ее родина – Бельгия. Овощ оказался настолько удачным, что в короткие сроки распространился практически по всей Европе. В наши дни брюссельскую капусту купить не составляет большого труда.

Как и другие виды капусты, брюссельская – двухлетнее травянистое растение. Урожай, используемый в пищу, приносит в первый год. На второй происходит цветение и образование семян.

Растение состоит из высокого толстого стебля, усеянного листьями. В пазухе каждого листа к осени завязывается маленький плотный кочанчик, которые и употребляются в пищу. Капуста может достигать в высоту 60 сантиметров и выше и способна произвести около полусотни и более кочанов размером с грецкий орех. Высота и урожайность зависит от сорта. Предлагаем ознакомиться с сортами брюссельской капусты и купить понравившиеся в нашем интернет-магазине.

ПОЛЬЗА БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ
Чем же она так хороша? Перечислим основные достоинства этой культуры.

Невероятно богатый витаминный состав. Кочанчики капусты содержат витамины А, С, К, F, группы B; множество микроэлементов, включая важные: железо, медь, селен, марганец и др.
По сравнению с белокачанной капустой, головки брюссельской содержат на много больше белка, поэтому обладают более высокой пищевой ценностью.
Клетчатка в составе брюссельской капусты способствуют улучшению пищеварения.
Употребление этой культуры способствует снижению уровня холестерина в крови, профилактике заболеваний печени и поджелудочной железы, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки и даже снижает риск возникновения онкологических заболеваний.
Урожай отлично переносит заморозку и последующее оттаивание практически без потери полезных качеств.